????《本草綱目》中記載：“鳙魚，處處江湖有之。狀似鰱而色黑，其頭最大，有至四五十斤者。味亞于鰱，鰱之美在腹，鳙之美在頭?！笔菤v來被美食家所推崇的魚頭之一。
????徽州有機魚頭煲就是以鳙魚魚頭煨燉而成，這是其美味精華所在。燉煮后的魚頭，湯色乳白、口感獨特、鮮而不腥、肥而不膩、腴美汁濃，一口下肚，回味悠長。
????鳙魚頭富含豐富的微量元素與蛋白質，有降血壓、軟化血管、抗衰老等功效，符合人們對健康食品的追求，因此備受食客的喜愛。
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????《本草綱目》中記載：“鳙魚，處處江湖有之。狀似鰱而色黑，其頭最大，有至四五十斤者。味亞于鰱，鰱之美在腹，鳙之美在頭?！笔菤v來被美食家所推崇的魚頭之一。
????徽州有機魚頭煲就是以鳙魚魚頭煨燉而成，這是其美味精華所在。燉煮后的魚頭，湯色乳白、口感獨特、鮮而不腥、肥而不膩、腴美汁濃，一口下肚，回味悠長。
????鳙魚頭富含豐富的微量元素與蛋白質，有降血壓、軟化血管、抗衰老等功效，符合人們對健康食品的追求，因此備受食客的喜愛。
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